Wenn es um individuelle Weine geht, ist das Palazzo Andrea seit über zehn Jahren die erste Adresse in Schwarzenbek und Umgebung.
Die Authentizität unserer Weine liegt uns besonders am Herzen. Der Unterschied zwischen einem belanglosen und einem authentischen Wein ist die Faszination, die vom ursprünglichen Gewächs ausgeht. Nur in Ausnahmefällen fesselt makellose Schönheit beim ersten Schluck. Es ist vielmehr der Reiz des Wechsels zwischen Neugier erweckender Spröde, verschwenderischem Reichtum, seidiger Zartheit und unbequemer Kantigkeit. Es ist die Spannung, die der Wein selbst erzeugt und über lange Zeit aufrechterhält.
Authentische Weine können in jedem Anbaugebiet entstehen, sie sind so vielfältig wie überraschend.
Der Umgang mit den authentischen Weinen mag manchmal etwas unbequem sein, dafür entschädigt unverwechselbarer Genuss, es entstehen Emotionen, es bleiben Erinnerungen. Das gilt für den täglichen Tischwein ebenso wie für das seltene Hochgewächs.
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